Oïdium de la vigne et du raisin : traitement, limites du curatif et protection préventive
L’oïdium de la vigne, dû à Erysiphe necator, forme un feutrage poudreux sur les organes verts. Seule une protection chimique préventive permet de la maîtriser efficacement : les applications à vocation curative sur des grappes oïdiées sont inefficaces et donc inutiles. Préparez donc la protection avant l’apparition des dommages sur grappes, sans attendre de voir le feutrage.
Erysiphe necator se développe largement à la surface des organes aériens verts. Le feutrage peut apparaître sur les faces inférieure et supérieure des feuilles et évoluer vers un aspect grisâtre.
Au printemps, les jeunes rameaux grisâtres et rabougris portant des feuilles crispées sont appelés « drapeaux ». Ils résultent d’un mycélium ayant dormi dans les bourgeons.
Les baies atteintes peuvent se couvrir d’un feutrage gris-vert, présenter une pellicule épaissie et liégeuse puis éclater, laissant les pépins visibles. Ces blessures favorisent des contaminations par Botrytis et par les agents de pourriture acide.
La protection préventive se positionne avec un modèle de prévision du risque ou les bulletins de santé du végétal. Sur les cépages sensibles, elle va du stade « 2-3 feuilles » à la fermeture des grappes ; sur les cépages peu sensibles, du stade « boutons floraux séparés » à la fermeture des grappes. Suivez les bulletins de votre région pour caler vos passages.
La vigueur se maîtrise par un porte-greffe peu vigoureux, une fertilisation azotée limitée et l’enherbement. L’ébourgeonnage, le rognage et l’effeuillage au niveau des grappes améliorent le microclimat et permettent aux fongicides de bien protéger les grappes : aérez le feuillage et la zone fructifère.
En production biologique, la protection anti-oïdium repose principalement sur le soufre mouillable ou en poudre, dont la rémanence n’excède pas 10 jours, même en l’absence de pluie. Les fongicides à effet secondaire sur l’oïdium appliqués après la fermeture des grappes limitent les attaques sur feuilles et donc la formation de cléistothèces, origine d’une partie de l’inoculum primaire de l’année suivante.
Les rameaux colonisés portent des plages poudreuses irrégulières et peuvent n’aoûter qu’en partie. À l’automne, les zones atteintes brunissent ou noircissent et restent visibles en hiver.
Les baies atteintes grossissent moins. La gravité dépend de la précocité et de l’intensité des infections dès la floraison. Le développement du parasite ralentit lorsque les sucres et anthocyanes augmentent.
Le champignon survit par mycélium dormant ou par cléistothèces issus de reproduction sexuée. Ces derniers libèrent des ascospores. Le mycélium produit ensuite des conidies dispersées par l’air et prélève les nutriments dans les cellules grâce aux haustoria. Plusieurs cycles asexués se succèdent pendant la végétation. Les haustoria sont des suçoirs formés par des hyphes spécialisés pénétrant dans les cellules épidermiques.
Bouillie bordelaise contre l’oïdium : distinguer cuivre et soufre
BOUILLIE BORDELAISE RSR DISPERSS contient des composés du cuivre (200 g/kg de cuivre) ; FLUIDOSOUFRE contient du soufre sous forme de poudre pour poudrage. Vérifiez donc leurs usages séparément et ne confondez pas le produit à base de cuivre avec celui à base de soufre.
BOUILLIE BORDELAISE RSR DISPERSS est un granulé dispersable. Son usage est le traitement fongicide contre le mildiou de la vigne, avec une application totale maximale de 28 kg de cuivre par hectare sur sept ans.
Soufre pour la vigne : soufre mouillable, soufre en poudre et fleur de soufre
Le soufre pour la vigne s’emploie en poudre ou, mouillable, dilué dans l’eau. Le soufre en poudre se nomme aussi soufre fleur ou fleur de soufre. FLUIDOSOUFRE est un soufre pour poudrage ; THIOVIT JET MICROBILLES, un granulé qui se disperse dans l’eau ; HELIOSOUFRE S, une suspension concentrée.
Pour traiter la vigne au soufre, lisez la ligne d’usage de la spécialité : la dose, le nombre d’applications et le délai avant récolte changent d’un produit à l’autre. Les sections suivantes donnent ces valeurs pour les trois spécialités.
Poudrage au soufre de la vigne : formulation et protections
FLUIDOSOUFRE contient 991,8 g/kg de soufre et porte la mention « Utilisable en agriculture biologique ».
Pour l’usage vigne-oïdium, FLUIDOSOUFRE est autorisé jusqu’à 25 kg/ha, avec trois applications au maximum. L’intervalle minimal est de dix jours, entre les stades BBCH 13 et 79. Le délai avant récolte est de trois jours. Respectez une ZNT aquatique de cinq mètres et de vingt mètres pour les arthropodes non cibles. Le délai de rentrée est de 48 heures. Notez ces valeurs avant d’intervenir et respectez les prescriptions de protection et d’application de la fiche.
Au chargement de FLUIDOSOUFRE, portez notamment un demi-masque avec filtre P3 ou A2P3 et des lunettes. Consultez la liste complète des équipements requis pour cette tâche sur la fiche.
Au chargement, ajoutez les gants en nitrile, la combinaison déperlante et le tablier ou la blouse à manches longues requis.
Sans cabine sur le tracteur, portez la combinaison déperlante, des gants en nitrile à usage unique pour intervenir sur le matériel pendant la pulvérisation, un demi-masque à filtre à particules P3 et des lunettes EN 166. Adaptez vos protections selon que le tracteur a une cabine ou non, et selon que vous nettoyez le matériel.
La prescription SP 1 interdit de polluer l’eau avec le produit ou son emballage et de nettoyer le matériel d’application près des eaux de surface.
FLUIDOSOUFRE porte H317 pour le risque d’allergie cutanée et H319 pour une irritation oculaire sévère.
Soufre en viticulture : usages vigne de THIOVIT JET MICROBILLES et HELIOSOUFRE S
Pour traiter la vigne au soufre en granulé, THIOVIT JET MICROBILLES est un granulé dispersable à 800 g/kg, soit 80 % de soufre micronisé. Son AMM est la 2000018 et sa formulation WG se disperse dans l’eau. MICROTHIOL SPECIAL DG est l’un de ses seconds noms commerciaux.
Tenez votre registre de traitements au même endroit. Gratuit pour commencer.
Sur vigne, THIOVIT JET MICROBILLES a quatre usages distincts : acariens, érinose, excoriose et oïdium. Pour l’oïdium, la dose maximale est de 12,5 kg/ha en 8 applications au plus, avec une ZNT aquatique et une ZNT arthropodes de 5 m. Contre les acariens, elle est de 20 kg/ha en une application. Le délai de rentrée est de 6 heures : il concerne l’accès à la culture, alors que le délai avant récolte figure dans la ligne d’usage.
Pour soufrer la vigne en liquide, HELIOSOUFRE S est un soufre à 700 g/L en suspension concentrée, fongicide et acaricide, de la gamme professionnelle. Son usage vigne-oïdium autorise 7,5 L/ha en 12 applications au plus, avec un délai avant récolte de 5 jours et des ZNT de 5 m.
En l’absence de distance de sécurité riverains fixée dans l’AMM, l’arrêté du 4 mai 2017 s’applique. Relevez séparément les distances pour l’eau, les arthropodes, les plantes et les riverains, et lisez les conditions générales auxquelles renvoie le tableau d’usage.
Protections prévues sur la fiche THIOVIT JET MICROBILLES
L’utilisation d’un matériel adapté et entretenu et la mise en œuvre de protections collectives constituent la première mesure de prévention, avant les protections individuelles. Le port de combinaison dédiée ou d’EPI doit être associé à des réflexes d’hygiène (lavage des mains, douche en fin de traitement) et à une procédure d’habillage et de déshabillage. Les combinaisons et EPI réutilisables se nettoient et se stockent selon leur notice.
THIOVIT JET MICROBILLES appartient à la gamme professionnelle ; SOLFRAN JET et VITHIOSOUFRE IMPORT sont des spécialités similaires : vérifiez séparément leurs autorisations avant de les substituer.
Traitement de la vigne au bicarbonate de soude : le produit autorisé contre l’oïdium
Pour traiter la vigne au bicarbonate de soude contre l’oïdium, la voie à suivre est un produit dont l’usage est autorisé. Dans E-Phy, NATRISAN a pour substance active l’hydrogénocarbonate de sodium, le bicarbonate de soude ; il est classé fongicide et sa première autorisation date du 24 juin 2026. Sa ligne « VigneTrt Part.Aer.Oïdium(s) » autorise 6 kg/ha entre les stades BBCH 12 et 89, avec 6 applications au plus espacées d’au moins 3 jours, un délai avant récolte de 1 jour et une zone non traitée de 5 m en bordure de point d’eau. Cette dose, ce rythme et ces limites sont ceux de la fiche du produit : notez-les au registre comme pour tout autre fongicide.
Traitement UV de la vigne : résultats limités des essais
Le traitement UV de la vigne repose sur des flashs UV-C destinés à stimuler les défenses de la plante. Dans les essais en Champagne, les UV seuls n’ont pas suffi contre le mildiou en 2021.
Dans le dispositif étudié, des passages répétés visent à stimuler les défenses contre le mildiou et l’oïdium. Il utilise des UV-C, distincts des UV-A et UV-B.
Produit phyto bio : produits phytosanitaires autorisés en agriculture biologique
Pour rechercher des produits phytosanitaires autorisés en agriculture biologique, E-Phy propose le filtre « Utilisable en agriculture biologique », qui sélectionne les produits de la gamme professionnelle.
Les produits de protection des cultures n’entrent pas dans le champ du règlement (UE) 2018/848 : ils ne peuvent pas être certifiés « biologiques ».
La gamme professionnelle porte la mention « Utilisable en agriculture biologique » et le pictogramme UAB. La gamme amateur, également utilisable par les professionnels, se sélectionne par la mention « Production biologique amateur » et porte le pictogramme PBA.
Les substances actives des produits utilisables en bio sont listées à l’annexe I du règlement d’exécution (UE) 2021/1165. Le pictogramme atteste la conformité à cette annexe, dont les restrictions d’usage restent à vérifier. Avant de choisir un produit bio, contrôlez son statut « utilisable en agriculture biologique » et que sa substance active figure à cette annexe.
La liste des dérogations de 120 jours est consultable sur le site de la DGAL. La liste de biocontrôle, publiée mensuellement au Bulletin officiel du ministère de l’agriculture, comporte une colonne « Production Biologique » qui indique si le produit est utilisable en bio. La liste des substances de base utilisables en bio est consultable sur le site de l’ITAB.
Les engrais et amendements du sol utilisables en bio relèvent de l’annexe II du même règlement, distincte de celle des produits de protection des cultures.
Soufre, cuivre et autres cultures : un usage se lit par culture et par cible
Dans E-Phy, le nom d’un usage comprend trois parties : la culture, le mode d’application et la cible. Un usage du soufre contre l’oïdium se distingue donc d’un usage contre l’érinose ou les acariens, et l’usage de BOUILLIE BORDELAISE RSR DISPERSS vise le mildiou.
Pour traiter l’olivier au cuivre, le pommier au soufre, la vigne avec un insecticide bio ou avec un produit à base de Bacillus thuringiensis, la recherche avancée d’E-Phy se fait au choix par culture de référence ou par cible.
Un herbicide sur maïs ou sorgho et un insecticide contre la grosse altise du colza se cherchent dans E-Phy par leur culture et leur cible, comme tout usage : le guide réglementaire montre comment lire ces fiches.
Traitement au cuivre de l’olivier : lire la ligne d’usage « Olivier »
Pour un traitement au cuivre de l’olivier, ne reprenez pas les usages vigne : BOUILLIE BORDELAISE RSR DISPERSS porte une ligne « OlivierTrt Part.Aer.Bactériose(s) » avec une dose maximale de 1,25 kg/hL. Cet usage vise une bactériose, non le mildiou de la vigne.
DECIS PROTECH : un insecticide, pas un produit anti-oïdium
DECIS PROTECH est un insecticide à 15 g/L de deltaméthrine ; ses usages sur vigne visent les chenilles phytophages, les cicadelles, les coléoptères phytophages, les mouches, les thrips et les tordeuses de la grappe, et non l’oïdium.