# Karenca: datum berbe, točan proizvod i razina ostataka

URL: https://leafwrit.com/hr/karenca-kalkulator/
Reviewed: 2026-10-29

## Karenca: izračun datuma berbe prema primjeni sredstva

**Karenca je razdoblje između posljednje primjene sredstva i berbe; broj dana određuje odobrenje točno određenog sredstva za svaku kulturu.** Najraniji datum berbe dobije se kad se datumu posljednje primjene doda taj broj dana.

### Što još stoji u odobrenju uz karencu

Odobrenje uz karencu navodi najveći broj uporaba u godini i vremenski razmak između primjena. Za neke uporabe određeno je i razdoblje između posljednje primjene i potrošnje biljnog proizvoda, i to „prema potrebi”. Odobrenje određuje i bilje te svrhe za koje se sredstvo smije upotrebljavati, pa karenca vrijedi samo za tu uporabu.

Zakon o održivoj uporabi pesticida razlikuje više rokova: karencu, rok sjetve ili sadnje sljedeće kulture u plodoredu i radnu zabranu, to jest dopuštanje ulaska ljudi i životinja na tretiranu površinu.

### Kako izračunati datum berbe

Karencu u danima nemojte brkati s brojem primjena ni s razmakom između prskanja: u bilješci uz broj napišite o kojem se ograničenju radi. Ako je rok u odobrenju naveden u satima, zadržite tu jedinicu i ne zaokružujte ga na dane na štetu roka.

Ako ste parcelu tretirali različitim sredstvima, izračunajte kraj karence za svako sredstvo posebno i berbu planirajte nakon najkasnijeg datuma. U kalendaru uz taj datum zapišite naziv sredstva i dan tretiranja. Nakon svake nove primjene ponovno provjerite najveći godišnji broj uporaba i razmak između primjena: točan datum berbe ne dokazuje da su sva tretiranja bila u skladu s odobrenjem.

Ako je za sredstvo određen i rok do potrošnje, zapišite ga odvojeno od roka do berbe. Odvojeno provjerite i razmak do sjetve ili sadnje sljedeće kulture.

## Bordoška juha na rajčici: karenca 14 dana

**U registru FIS Ministarstva poljoprivrede karenca bordoške juhe na rajčici je 14 dana, za oba registrirana pripravka.** Registrirana su dva sredstva s tim nazivom, a oba imaju isti rok.

| Sredstvo | Rajčica u registru | Karenca | Najviše primjena |
| --- | --- | --- | --- |
| Bordoška juha Caffaro 20 WP | rajčica, ne za izrazito sitnoplodne sorte | 14 dana | 2 |
| Bordoška juha 20 WP Manica | rajčica na otvorenom | 14 dana | 2 |
| Bordoška juha 20 WP Manica | rajčica u zaštićenom prostoru | 14 dana | 2 |

Caffaro 20 WP upisan je pod brojem UP/I-320-20/04-01/155, a doza je 100–150 g sredstva u 10 l vode. Ne smije se primjenjivati na izrazito sitnoplodnim sortama rajčice zbog previsokih ostataka. Manica 20 WP u upisu ima napomenu da je fitotoksična pri temperaturi ispod 10 °C tijekom vlažnog vremena. Oba sredstva registrirana su do 31. prosinca 2028.

Sredstva se moraju stručno upotrebljavati prema uputama, upozorenjima, obavijestima i ograničenjima.

### Što provjeriti prije berbe

| Što provjeriti | Zašto |
| --- | --- |
| Puni naziv sredstva i formulacija koje ste stvarno upotrijebili (Caffaro 20 WP ili Manica 20 WP) | Da čitate podatke za pravo sredstvo |
| Rajčica na otvorenom ili u zaštićenom prostoru | Da nađete redak odobrenja koji vrijedi za vaš uzgoj |
| Datum posljednje stvarne primjene | Od njega se računa karenca |
| Ostala sredstva na istoj parceli | Svako ima svoja ograničenja |
| Planirani dan berbe i oznaka parcele | Da se rezultat provjere veže uz pravi urod |

## Ostaci pesticida: MRL, ostatak i granica određivanja

**MRL je najviša zakonski dopuštena razina ostatka pesticida u hrani ili hrani za životinje uz pravilnu primjenu.** Karenca je drugo pitanje: odnosi se na razdoblje između primjene i berbe.

Službena EU baza omogućuje pretragu prema prehrambenom proizvodu i ostatku te aktualnim ili povijesnim MRL-ovima. Za važeći MRL u Službenom listu EU-a otvara se pripadajući akt s prijelaznim odredbama.

### Proizvod ili ostatak kao početak

Pretragom prehrambenog proizvoda dobiju se MRL-ovi svih pripadajućih ostataka. Može se odabrati i određeni ostatak u konkretnim proizvodima te preuzeti podatke.

### Što je ostatak

Ostaci pesticida obuhvaćaju i metabolite te produkte razgradnje ili reakcije aktivnih tvari. Za određenu hranu definicija ostatka navedena je u važećoj uredbi. Na nalazu usporedite puni naziv ostatka s tom definicijom, ne skraćujte složene nazive i uz rezultat zapišite izvornu oznaku ostatka i mjernu jedinicu.

### MRL, granica određivanja i procjena rizika

U hrvatskom pravnom tekstu koristi se i kratica MRO za maksimalnu razinu ostataka. To je zakonska razina koncentracije, a ne broj dana. Granica određivanja najniža je potvrđena koncentracija koju je moguće količinski odrediti i prijaviti rutinskim potvrđenim metodama. Zato oznaku granice iz laboratorijskog izvještaja ne brkajte s karencom ni s dozom primijenjenog sredstva.

Akutna referentna doza odnosi se na unos u kratkom razdoblju, uobičajeno tijekom jednoga dana. Prihvatljivi dnevni unos odnosi se na svakodnevni unos tijekom životnog vijeka.

Ako za proizvod i ostatak nije određen poseban MRO, zadana vrijednost iznosi 0,01 mg/kg. Iznimke su tvari iz Priloga IV. i drukčije zadane vrijednosti iz Priloga V.

### Prerada i miješanje

Nesukladni proizvodi ne smiju se prerađivati ni miješati radi razrjeđivanja kako bi se stavili na tržište kao hrana ili hrana za životinje. Za prerađene i mješovite proizvode bez posebnog MRO-a uzimaju se u obzir promjene ostataka zbog prerade ili miješanja.

Zato odstupanje ne rješavajte spajanjem partija: nesukladnu partiju držite odvojeno od robe pripremljene za tržište. Ako je uzorak prerađevina, opišite postupak prerade i ne prenosite vrijednost za svježi proizvod bez provjere.

### Vrijednosti za druga tržišta

CXL u Uredbi 396/2005 označava MRO koji je utvrdila Komisija za Codex Alimentarius. Uvozna toleranca je MRO utvrđen za uvezene proizvode radi potreba međunarodne trgovine, uz propisane uvjete. Vrijednost iz dokumenta za drugo tržište nemojte prikazivati kao MRL Europske unije bez provjere.

### Kad naručujete analizu

Prije narudžbe pitajte laboratorij koju metodu koristi, koje tvari obuhvaća i je li analiza prikladna za pitanje koje postavljate. Ako trebate zaključak za cijelu partiju, najprije s laboratorijem dogovorite uzorkovanje. U izvještaju provjerite koji je uzorak analiziran i koje su tvari obuhvaćene.

## Karenca i povratak radnika

Ako nakon prskanja planirate vezivanje, rezidbu ili druge radove, uz berbu provjerite i radnu zabranu te uz svaku radnju zapišite njezin rok. Radna zabrana određuje dopuštanje ulaska ljudi i životinja na tretiranu površinu. Odvojena je od karence, pa dopušten ulazak ne određuje datum berbe ni sadnje.

## Sljedeći korak

Datum posljednje primjene zapišite u [evidenciju SZB](/hr/evidencija-szb-obrazac/).